一、食品安全常识
1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。
2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。
4.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5.少吃油炸、油煎食品
二、如何判别伪劣食品?
七防 “艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防;
二防“白”。对食品呈不正常不自然的白色要提防;
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品;
四防“反”。就是防反自然生长的食物;
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品;
六防“低”。价格上明显低于一般价格水平的食品要提防;
七防“散”。散装食品要提防。